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記者李文生／台南報導為讓市民安心慶端午，臺南市政府衛生局於5月中旬起，針對傳統市場、超市、大賣場、餐飲小吃等抽驗應景食材，共抽驗90件檢驗220項，其中有5件檢出食品添加物與規定不符，不符規定產品，衛生局已要求業者下架，並追查來源廠商，移請來源衛生局依法辦理。衛生局表示，抽驗食材包括粽子、餡料(包括粽葉、香菇、蝦米、醬油、蝦仁、蝦皮、鹼粽、菜脯 )蝦米、醃漬蔬菜（酸菜、榨菜）、蘿蔔乾、醬料（醬油、辣椒醬、豆瓣醬、甜辣醬、蔭油、醬油膏）、蛋黃、乾貨食品（乾香菇、剝殼筍子、剝殼栗子）及其他應景食品等。檢驗項目包括防腐劑、漂白劑、過氧化氫、二氧化硫、皂黃、著色劑、甜味劑、衛生標準、二甲基黃、二乙基黃、蘇丹紅等項，衛生局表示，抽驗結果，5件添加物不符規定，產品為辣椒醬2件，檢出防腐劑苯甲酸與規定不符。1件鹹菜檢出二氧化硫與規定不符。1件醃瓜子條檢出防腐劑苯甲酸與規定不符。1件大黑干檢出防腐劑苯甲酸與規定不符。衛生局表示，粽子高油脂、高熱量又是糯米製作，吃多容易熱量超標或造成腸胃道不適，民眾應適量攝取。呼籲業者產製食品，如需添加食品添加物，應選用合法品項，違者將依法處新臺幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
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